نوشته شده توسط : علیرضا ودیعی

چند سالی هست که شهرداریها در ایام عید نوروز نشانه ها وسمبلک هایی از فرهنگ ورفتار وحال وهوای نوروز در میادین ونقاط مختلف شهر ها نصب میکنند. این کار اگر چه  ظاهرادر خور توجه است اما مانند بسیاری از مسایل  توسعه شهری برای شهرهای کوچک وشهرداریهای کم در آمد جایگاهی ندارد.در شرایطی که پارکهای محل استراحت واطراق مسافران مملو از خاک ونخاله  وزباله است .چه نیازی به نصب ادمکهای چوبی وجود دارد.در وضعیتی که یک لکه گیری اسفالت انجام نمی شود چه نیازی به نصب المان است. در باغ ملی مسافران  بین راهی  در میان خاک ونخاله استراحت میکنند وکسی نیست که یک جارو بزند .یک شیر برداشت آبی شتشویی تعبیه نشده است .مسافران متحیر وسرگردان بدنبال مکانی برای استراحت از این سو به ان سو خواهند رفت .نیاز است یک تحرک جهادی انجام شود.تا خاطرات خوشی برای مسافران بجا بگذاریم.یا حق



:: موضوعات مرتبط: اجتماعی-انتقادی -پیشنهادی , محلی-منطقه ای , ,
:: بازدید از این مطلب : 802
|
امتیاز مطلب : 9
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : شنبه 17 اسفند 1392 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علیرضا ودیعی

گاهی از خود میپرسم ، تورا چه میشود؟

درد ومرضت چیست؟ دستت به دهنت میرسد!

محتاج کس وناکس نیستی!روزگارت بد نیست!

حرفه ات هم خوبست!لقمه ای نان  داری !سایه ای بر سرتوست.

آه وناله از چه؟درد تو بی دردی است!

درد تو بی معنی است!؟

هر چه آِید گو شکر

هر چه ناید  گو شکر

تو برو خود را باش!راه ورسم همگان بی مهریست.

همگان مثل تواند وتو هم مثل همه!

  گذر از یک لحظه !در فراسوی زمان

آن یکی میگوید دخترم بیمارست!دگری میگوید مانده ای در راهم.

................ودگر ها بسیار همه سرگردانند.همه درمانده شدند در هیاهوی ریال !

ان طرفتر اندک مردمانی پولدار سکه بر زر زنند.وچه سرخوش انان از هیاهوی دلار! عید نوروز آمد خوش بحال انان

 

 



:: موضوعات مرتبط: اجتماعی-انتقادی -پیشنهادی , محلی-منطقه ای , ,
:: بازدید از این مطلب : 784
|
امتیاز مطلب : 10
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : پنج شنبه 15 اسفند 1392 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علیرضا ودیعی

بنظر شما چرا مسولین از انتقاد بیزارند اما از غلو وتعریف  تمجیدخوششان می آید؟



:: موضوعات مرتبط: اجتماعی-انتقادی -پیشنهادی , علمی-فرهنگی -هنری-ورزشی , محلی-منطقه ای , ,
:: بازدید از این مطلب : 751
|
امتیاز مطلب : 5
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : دو شنبه 12 اسفند 1392 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علیرضا ودیعی

یک خبرنگار خوب کسی است که:

۱. دقت همیشه برایش مهم باشد ۲. همیشه با صدای بلند اشتباه خود را اعلام و تصحیح کند ۳. همیشه به دنبال تعادل و رهایی از غرض ورزی باشد ۴. همیشه به مدیر خود نشان بدهد که در خبری که نوشته هیچ منافعی را دنبال نمی کند ۵. همیشه از منابع خود در مقابل مقامات محافظت کند ۵. همیشه از آوردن نظرات خود یا سرمقاله ای کردن خبرها امتناع کند ۶. هیچ وقت دروغ ننویسید و یا اینکه خبر کس دیگری را ندزدد ۷. هیچ گاه برای دریافت خبر به کسی پول ندهد و یا از کسی رشوه نگیرد



:: موضوعات مرتبط: اجتماعی-انتقادی -پیشنهادی , محلی-منطقه ای , ,
:: بازدید از این مطلب : 1198
|
امتیاز مطلب : 5
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
تاریخ انتشار : دو شنبه 12 اسفند 1392 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علیرضا ودیعی

عملیات موفقیت آمیز لکه گیری آسفالت با خاک رس در کشور برای اولین بار در گناباد با موفقیت انجام گردید .این طرح ازمایشی توسط افراد ناشناسی در مسیر های پر چاله از جمله در بلوار وحدت   (موسوم به کلاغ آباد) وچند مسیر دیگرمورد آزمایش قرار  گرفت.بنابر گزارشات واصله ومشاهدات عینی  با توجه به عدم انجام وظایف شهرداری  در این خصوص تعدادی از مردم بصورت خود جوش  وارد میدان شده وبه همت این مردان بزرگ مدتی چاله ها مرمت گردید.اما از انجا که قسمتهایی از این جاده لکه های اسفالت بجا مانده از دوران ماقبل همان تاریخ وجود داشت خاکهای رس ماندگاری  لازم و کافی را نداشت .بنظر میرسد لازمست بقایای اسفالت از جاده جمع آوری گردد.بنا بر اظهارت مردم محلی قرار بود که در این مسیر بلوار احد اث شود ومشکل روشنایی آن نیز برطرف شود .اما هیچکس از دلایل عدم انجام آن خبری ندارد؟! یا کبیر



:: موضوعات مرتبط: اجتماعی-انتقادی -پیشنهادی , محلی-منطقه ای , ,
:: بازدید از این مطلب : 600
|
امتیاز مطلب : 4
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : دو شنبه 12 اسفند 1392 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علیرضا ودیعی

 

 
شکوفه بهاری درخت گیلاس shokofeh bahari gilas

 
طبیعت گل های بهاری صورتی pink spring flowers

   
شکوفه های بهاری سفید derakht shokofeh bahari

 
زیباترین منظره گل های بهاری  flowers in spring landscape

درختان بهاری در پارک spring tree in park

 


گل های رنگارنگ بهاری spring flower

شکوفه درخت کیلاس ژاپنی cherry blossom

 روز بهاری با هوای صاف roze bahari

 
شکوفه های بهاری spring blossom

بهار spring wallpaper hd

 چند عکس بهاری  تفدیم به همه بهار دوستان
شکوفه بهاری spring bloom

 



:: بازدید از این مطلب : 979
|
امتیاز مطلب : 5
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : دو شنبه 12 اسفند 1392 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علیرضا ودیعی


:: موضوعات مرتبط: اجتماعی-انتقادی -پیشنهادی , محلی-منطقه ای , ,
:: بازدید از این مطلب : 768
|
امتیاز مطلب : 7
|
تعداد امتیازدهندگان : 3
|
مجموع امتیاز : 3
تاریخ انتشار : شنبه 10 اسفند 1392 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علیرضا ودیعی

 

آیا شما توانایی انجام کارهای تان را ندارید و بلافاصله از انجام کارهای روزمره تان خسته می شوید؟ خواندن این مقاله را به شما توصیه می کنیم .

۱۲ علت خستگی مفرط و راه های غلبه بر آن ها

* خواب ناکافی
یکی از شایع ترین دلایل خستگی،کم خوابی است.
راه حل: هر شب ۷ الی ۸ ساعت بخوابید.
* قطع تنفس در خواب (Sleep Apnea)
بعضی افراد با این که شبانه ۸ ساعت یا بیشتر هم می خوابند،باز هم در طول روز خسته اند. Sleep Apnea در واقع قطع موقتی تنفس در خواب است که مدت چندین ثانیه طول می کشد.هر بار که شما دچار این حالت می شوید برای لحظاتی از خواب بیدار می شوید و ممکن است خود شما هم از این بیدار شدن های کوتاه اطلاعی نداشته باشید.
راه حل: در صورت اضافه وزن،  وزن خود را کم کنید، سیگار را ترک کنید.
* غذای ناکافی
تغذیه ناکافی هم یکی دیگر از دلایل خستگی است.همچنین خوردن غذاهای اشتباه! می تواند چنین مشکلی ایجاد کند.اگر شما روز خود را با خوردن شیرینیجات شروع می کنید،گلوکز خون شما به سرعت افزایش می یابد و به همان سرعت نیز پایین می آید در نتیجه شما پس از مدت کوتاهی احساس کسالت و خستگی می کنید.
راه حل: همیشه یک صبحانه کامل بخورید.سعی کنید صبحانه شما شامل پروتئین و کربوهیدرات های کمپلکس باشد مانند تخم مرغ و غلات.این ترکیب غذایی یک منیع انرژی است که به تدریج در اختیار سلول های بدن شما قرار می گیرد.
* کم خونی (Anemia)
آنمی یکی از دلایل خستگی در خانم هاست و زمانی اتفاق می افتد که اکسیژن کافی توسط گلبول های قرمز در اختیار سلول های بدن قرار نمی گیرد.آنمی با یک تست خون ساده قابل تشخیص است.
راه حل: درمان آنمی به علت ایجاد کننده آن بستگی دارد.مثلا آنمی کمبود آهن(Iron Deficiency Anemia) با کمک مکمل غذایی آهن یا غذاهای دارای آهن مانند گوشت،جگر،لوبیا و … درمان می شود.
* افسردگی
افسردگی علاوه بر اینکه بر روی روان اثرات سوء می گذارد،بلکه باعث اختلالات فیزیکی مانند خستگی، سردرد و بی میلی جنسی می شود.اگر به مدت ۲ هفته یا بیشتر به این علایم دچار شدید،احتمالا به افسردگی دچار شده اید.افسردگی به خوبی به روان درمانی و دارو پاسخ میدهد.برای درمان حتما به پزشک مراجعه کنید.

* کم کاری تیروئید (Hypothyroidism)
تیروئید یکی از غدد درون ریز بدن است که در گردن و جلوی حنجره واقع شده است.این غده متابولیسم و سوخت و ساز بدن را کنترل می کند.هنگامی که فعالیت این غده کم می شود شما دچار خستگی و کسالت می شوید.
راه حل:یک تست خون می تواند کم بودن هورمون های تیروئید شما را تایید کند.هورمون های سنتتیک که توسط پزشک شما تجویز می شوند به راحتی متابولیسم بدن شما را به حالت عادی بر می گردانند.



:: موضوعات مرتبط: اجتماعی-انتقادی -پیشنهادی , محلی-منطقه ای , ,
:: بازدید از این مطلب : 767
|
امتیاز مطلب : 7
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : شنبه 10 اسفند 1392 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علیرضا ودیعی
زخمی در درونمان است..
 
روزگار نمک ـ ـ می پاشــد..
 
وما به خــود می پیچـــــم..
 
و همه فــــکر می کنند می رقـــصیم...............عجب ما مرفه بی دردیم؟!


:: موضوعات مرتبط: اجتماعی-انتقادی -پیشنهادی , علمی-فرهنگی -هنری-ورزشی , محلی-منطقه ای , ,
:: بازدید از این مطلب : 819
|
امتیاز مطلب : 6
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : شنبه 10 اسفند 1392 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علیرضا ودیعی

 

1- بیشترین تولید پسته

 

    2- بیشترین تولید خاویار

 

    3- بیشترین تولید خانواده توت

 

    4- بیشترین تولید زعفران (80% کل تولید جهانی)

 

    5- بیشترین تولید زرشک

 

    6- بیشترین تولیدمیوه آلویی (از قبیل شفت وگیلاس وغیره )

 

7- بالاترین دمای ثبت شده روی سطح زمین (70.7 درجه سانتیگرد در کویر لوت)

    8- بیشترین تلفات انسانی در سرما و کولاک برفی (4000 نفر در کولاک سال 1350 کشته شدند، میزان بارش برف 8 متر در 5 روز)

    9- بزرگترین واردکننده گندم

    10- بیشترین فرار مغز ها

    11- بیشترین نسبت زن به مرد در مدارس و دانشگاه ها (1.23 زن در مقابل هر مرد)

    12- بالاترین میزان تشعشات زمینی، با شدت سالانه 260 میلی سیورت در رامسر (مقایسه= یک عکس رادیوگرام سینه 0.05 میلی سیورت، میدانهای اطراف چرنوبیل 25 میلی سیورت)

    14- دقیقترین تقویم دنیا (تقویم جلالی)

    15- بیشترین مصرف تریاک و هرویین (امریکا بیشترین مصرف كوكایین را دارد)

    16- بیشترین تعداد تغییر پایتخت در طول تاریخ (تهران سی و دومین پایتخت ایرانست)

    17- کهنترین کشور دنیا (تاسیس شده در 3200 سال قبل از میلاد مسیح)

    18- میزبان بزرگترین جمیعت مهاجر جهان (اکثرا عراقی و افغانی)

    19- بزرگترین تولید کننده فیروزه

    20- بزرگترین منابع روی در جهان

    21- بزرگترین تولید کننده و صادر کننده فرش های دست بافت (75% کل تولید جهانی)

    22- بیشترین شتاب پیشرفت تولید علم و تکنولوژی در جهان (340000% رشد در طول 37 سال 1349-1387، شتاب رشدی یازده برابر متوسط جهان در سال 1388, رشد سالانه کنونی 25.7%)

    23- بزرگترین سیستم بانکی اسلامی (کل سرمایه 236 میلیارد دلار)

    24- بالاترین میزان وابستگی به انرژی (بیشترین اتلاف انرژی در جهان)

    25- بزرگترین منابع انرژی هیدروکربن (گاز و نفت با هم، با ارزش 14000 میلیارد دلار بر حسب قیمت جهانی 75 دلار هر بشکه نفت)

    26- بالاترین تناسب ذخایر به تولید برای نفت در جهان(با میزان تولید کنونی ایران معادل 89 سال ذخایر نفتی دارد)

    27- ارزانترین پایتخت جهان (طبق تحقیق شبکه خبری سی ان ان تهران ارزانترین پایتخت جهانست)

    28- بزرگترین فوران چاه نفت در تاریخ (نشت چاه نفتی قم در سال 1335 سه ماه ادمه داشت با فوران روزی 125000 بشکه نفت، ارتفاع فوران 52 متر، مقایسه با نشت نفتی خلیج مکسیکو با خروج سه ماه 53000 بشکه در روز)

    29- بالاترین آلودگی دیوکسید گوگرد در هوای شهری

    30- قدیمیترین منبع مصنوعی یا ساختگی آبی جهان با قدمت 2700 سال (قنات گناد آباد هنوز هم آب 40000 نفر را فراهم میکند)

    31- بزرگترین مجموعه جواهرات در جهان (جوهرات شاهی ایران در موزه بانک مرکزی ایران بزرگترین گنجینه جوهرات جهانست)

    32- کهنترین امپراتوری جهان (هخامنشیان اولین ابرقدرت تاریخ بودند و در اوج قدرت بر 44% کل جمیعت جهان حکومت میکردند که این بالاترین درصد جمیعت تحت یک دولت در تاریخ هم هست)

    33- بیشترین تعداد تلفات در جنگ شیمیایی (100000 کشته و 100000 زخمی در جنگ با صدام، ایران همچنین دومین رتبه تلفات تاریخ را بر اثر سلاح های کشتار دست جمعی بعد از ژاپن دارد)

    34- بیشترین تعداد و تناسب شیعه گان در جهان (89% جمیعت ایران)



:: موضوعات مرتبط: اجتماعی-انتقادی -پیشنهادی , محلی-منطقه ای , ,
:: بازدید از این مطلب : 745
|
امتیاز مطلب : 8
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : چهار شنبه 7 اسفند 1392 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علیرضا ودیعی
رییس آموزشکده فنی و حرفه ای گناباد در مراسم تجلیل از دانشجویان برتر این آموزشکده گفت: آقایان رضا جواهری فر و محمد نسایی هر دو دانشجویان ترم آخر کاردانی الکترونیک پس از موفقیت در مسابقه های ملی مهارت کشور که دی ماه امسال در کرج برگزار شد جواز حضور در مسابقات رباتیک ۲۰۱۴ برزیل را کسب کردند

. مهندس پارسا گفت : در سال تحصیلی جاری ۴۸۳ دانشجو در پنج رشته الکترونیک ، عمران ، برق صنعتی ، ساخت و تولید کامپیوتر در مقطع کاردانی در این آموزشکده مشغول به تحصیل اند.



:: موضوعات مرتبط: اجتماعی-انتقادی -پیشنهادی , محلی-منطقه ای , ,
:: بازدید از این مطلب : 917
|
امتیاز مطلب : 6
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : دو شنبه 5 اسفند 1392 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علیرضا ودیعی

قریب شش ماه از روی کار آمدن شورای شهر جدید میگذرد وحرکت سنگین ولاک پشتی   شورا تاکنون منجر به انتخاب شهردار نشده است ونظر به ظاهر وبر مبنای شنیده ها بزرگان شورای شهر معتقدند که شهر نیاز به شهردار ندارد خودش میچرخد وخوب هم ، بر این اساس بنظر میرسد اگر گزینه شایسته ودر خوری برای شهرداری پیدا نمی شود ؟! اقل کم(همان حد اقل)نسبت به تثبیت سرپرست فعلی  وخروج از وضعیت بلا تکلیفی شهر تحرکاتی صورت گیرد تا ایشان نیز بتواند با ارامش خاطر ودور از نگرانی  برنامه ریزی بلند مدت  انجام دهد .یا اینکه یکی از حضرات شورا بر این مسند تکیه زند ومردم شهر را از نگرانی نجات دهند.الحمدلله همه منتخبین شورا مملو ازشایستگی وتجربه وتخصص وتعهد و... هستند ودر تبلیغات ائتلاف فرهنگی دانشگاهی به آن اشاره شده است؟! خلاصه اینکه  فکری برای شهردار شهر بردارید بد نخواهد بود.یا قدوس



:: موضوعات مرتبط: اجتماعی-انتقادی -پیشنهادی , محلی-منطقه ای , ,
:: بازدید از این مطلب : 867
|
امتیاز مطلب : 9
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : یک شنبه 4 اسفند 1392 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علیرضا ودیعی

غزل شمارهٔ ۳۹۳حافظ

 منم که شهره شهرم به عشق ورزیدن

منم که دیده نیالوده‌ام به بد دیدن

وفا کنیم و ملامت کشیم و خوش باشیم

که در طریقت ما کافریست رنجیدن

به پیر میکده گفتم که چیست راه نجات

بخواست جام می و گفت عیب پوشیدن

مراد دل ز تماشای باغ عالم چیست

به دست مردم چشم از رخ تو گل چیدن

به می پرستی از آن نقش خود زدم بر آب

که تا خراب کنم نقش خود پرستیدن

به رحمت سر زلف تو واثقم ور نه

کشش چو نبود از آن سو چه سود کوشیدن

عنان به میکده خواهیم تافت زین مجلس

که وعظ بی عملان واجب است نشنیدن

ز خط یار بیاموز مهر با رخ خوب

که گرد عارض خوبان خوش است گردیدن

مبوس جز لب ساقی و جام می حافظ

که دست زهدفروشان خطاست بوسیدن

 


:: موضوعات مرتبط: اجتماعی-انتقادی -پیشنهادی , محلی-منطقه ای , ,
:: بازدید از این مطلب : 1006
|
امتیاز مطلب : 10
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : یک شنبه 4 اسفند 1392 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علیرضا ودیعی
     
 
 
 
 
mirasدر پاسخ به مطلب مندرج ان در آن سایت با عنوان( میراث فرهنگی در احداث ساختمان دانشگاه گناباد سنگ انداری میکند ) در مورخ 6/11/92 مطالب ذیل جهت تنوپر افکار عمومی و درج در سایت تقدیم میگردد.
قنات قصبه گناباد از پدیده های حیرت انگیز ساخته ی دست بشر و نمادی از تعاون و همیاری و سازگاری انسان با طبیعت است که با توجه به ویژگی های شاخص و ارژشهای برجسته ی زمینه ی ثبت جهانی ان فراهم شده است.
بارزترین امتیاز ثبت جهانی قنات قصبه گناباد، پیوستن به جامعه ای است که آثار حیات بخش بشری مثل قنات کهن گناباد را میستایند و پاس می دارند.
ثبت یک اثر در فهرست میراث جهانی سبب میگردد که منطقه به عنوان مقصد مهم گردشگری مورد توجه جهانیان قرار گیرد و بالتبع داد و سند و رونق اقتصادی در منطقه افرایش یابد و اشتغال و شکوفایی صنعت و به خصوص صنایع دستی به دنبال داشته و گناباد جهانی شود.
لذا جهت نیل به ان جایگاه و استفاده ار مزایای ثبت جهانی قنات قصبه گناباد،ضروری است مقامات علمی ،فنی،اجتماعی،و به خصوص دانشگاهیان محترم برای فراهم اوردن زمینه ی این امر مهم بذل همت کنند.قطعا یکی از اقدامات مقدماتی حفظ حریم پیرامونی ان است که در قالب محدوده ای گرداگرد اثر تعریف میشود و کاربرد و توسعه در ان محدوده تابع ضوابط قانونی است.
همچنین نظر به تاکید اساسنامه سازمان ملل متحد مبنی بر مراقبت و حمایت از میراث جهانی تخریب هر بخش ار میراث فرهنگی و طبیعی هر کشور باعث فقر میراث فرهنگی همه ی ملل خواهد بود.
با این توضیحات جای بسی شگفتی است که برخی از مسئولین شهرستان گناباد علیرغم اینکه با صرف حداقل هزینه امکان احداث ساختمان دانشگاه را در نقطه ای خارج از محدوده ی قنات قصبه دارند،با اصرار تمام سعی در هتک حریم قنات دارند و با اتلاف وقت و هزینه سعی در تخریب میراث فرهنگی مردم شهر گناباد دارند. درحالیکه بنا به درخواست انها ما مسئولین و کارشناسان ثبت جهانی را به مشهد دعون و با جناب دکتر جباری مواجه کردیم و ایشان شخصا دلایل ارائه شده را شنیدند و پذیرفتند که زمین مخل احداث دانشگاه را به منطقه دیگری انتقال دهند حال جای شگفتی است که یک شخصیت دانشگاهی به مسائل بنیادی گناباد چنین نگاه سطحی دارند و یک نهاد رسمی دولتی را که نیتی جز ابادانی منطقه و ارتقاء جایگاه علمی و فرهنگی مردم شریف و فرهیخته ی گناباد ندارند به کارشکنی متهم می کنند! تا کی انزوا و رکود یکی از کهن ترین مراکز فرهنگی تمدن خراسان باشیم ؟!
لازم میدانم به عرض برسانم که نمی توانیم جهت ثبت قنات گناباد در فهرست جهانی قول صددرصد بدهیم ولی به جرات میتوانیم با اطمینان به استحضار مردم شریف گناباد برسانیم که اگر قرار است ان اثر در فهرست جهانی ثبت شود باید حریم ان محترم شمرده شود و بر روی ان یا مجاورت ان ساخت و ساز صورت نگیرد.
پهلوان: مدیر روابط عمومی اداره ی کل میراث فرهنگی ،صنایع دستی و گردشکری خراسان رضوی


:: موضوعات مرتبط: اجتماعی-انتقادی -پیشنهادی , محلی-منطقه ای , ,
:: بازدید از این مطلب : 913
|
امتیاز مطلب : 4
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : شنبه 26 بهمن 1392 | نظرات ()
نوشته شده توسط : علیرضا ودیعی

شلغم دارای مواد معدنی است که برای پیشگیری از انواع سرطان مفید می‌باشد و همچنین در تصیفه خون و تقویت سیستم ایمنی در برابر بسیاری از بیماری‌های عفونی نقش دارد.یک کارشناس تغذیه گفت: شلغم را بدون پوست گرفتن و قطعه قطعه کردن و به صورت پخار پز پخت کنید.شلغم سبزی است که از نظر طب قدیم ایران گرم و تر به شمار می‌رفته و به علاوه برای درمان اکثر دردها استفاده می شده است.وی معتقد است شلغم مواد معدنی فراوانی دارد که کلسیم و منیزیم از مهمترین این مواد است و برای رشد و نمو استخوان خصوصاً در نوجوانان، زنان باردار و زنان شیرده توصیه می شود.به گفته این کارشناس تغذیه مقداری پتاسیم نیز در شلغم وجود دارد که در تنظیم فشارخون نقش دارد و همچنین فسفر و آرسنیک موجود در این گیاه برای تقویت گلبول‌های سفید و سیستم ایمنی مفید است و از همین رو شلغم برای پیشگیری از سرماخوردگی در فصل‌های سرد سال کاربرد بیشتری دارد.شلغم سرشار از ویتامین‌های گروهB است که برای درمان و پیشگیری از شوره سر مفید می‌باشد و همچنین اسید فولیک موجود در آن در درمان کم خونی کارآیی دارد.وی افزود: شلغم دارای مواد معدنی است که برای پیشگیری از انواع سرطان مفید می‌باشد و همچنین در تصیفه خون و تقویت سیستم ایمنی در برابر بسیاری از بیماری‌های عفونی نقش دارد.گوگرد، ویتامین C و فیبر از دیگر مواد موجود در شلغم است که این کارشناس تغذیه از آنها نام برد و یادآوری کرد: فیبر موجود در این گیاه در کاهش اسید اوریک، تری گلیسرید و کلسترول مفید است و از سرطان روده پیشگیری می کند.ترکیباتی در شلغم وجود دارد که برای کاهش قند خون در افراد دیابتی مفید است و همچنین مدر بودن شلغم می تواند در دفع سنگ مثانه تاثیر گذار باشد.وی با بیان اینکه شلغم منبع خوبی از ویتامین A است، تصریح کرد: این ویتامین برای درمان شب کوری و تقویت حافظه مفید است.این کارشناس تغذیه معتقد است موادی که در شلغم وجود دارد برای تسکین سرفه های سرماخورگی و تقویت سیستم تنفسی مفید می باشد.به گفته شیرمستی شلغم سبزی کم کالری است و در رژیم‌های لاغری جز سبزیجات آزاد محسوب می شود.وی گفت: همچنین در گذشته شلغم را به صورت پخته و له شده به صورت پمادی برای رفع ترک پا به کار می برده اند.این کارشناس تغذیه در خصوص نحوه صحیح پخت شلغم هم اظهارداشت: شلغم را با پوست و بدون اینکه قطعه قطعه شود باید پخت، زیرا قطعه قطعه کردن موجب می‌شود بخش زیادی از مواد مغذی آن وارد آب شود و هدر برود.شیرمستی خاطرنشان کرد: همچنین بهتر است موقع پخت شلغم از تماس مستقیم آن با آب جلوگیری کرد و شلغم را بر روی توری قرار داد تا با بخار آب قابلمه بخارپز شود



:: موضوعات مرتبط: اجتماعی-انتقادی -پیشنهادی , علمی-فرهنگی -هنری-ورزشی , محلی-منطقه ای , ,
:: بازدید از این مطلب : 942
|
امتیاز مطلب : 15
|
تعداد امتیازدهندگان : 4
|
مجموع امتیاز : 4
تاریخ انتشار : شنبه 26 بهمن 1392 | نظرات ()